Aegerter 2019

NOTES DE DÉGUSTATION

Au nez, le vin délivre des arômes de pêche et de poire, de fleurs comme l’acacia et des notes d’élevage en fûts comme l’amande fraîche et le beurre. En bouche, l’acidité et le gras se répondent merveilleusement bien et finissent crescendo. Un grand bourgogne !

En Bourgogne, la Maison Aegerter est aujourd'hui dirigée par Paul Aegerter, fils de Jean-Luc Aegerter. Paul est réputé pour sa capa­cité à faire perdurer les valeurs de création et d'innovation chères à son père. Leur Saint-Veran fait partie des très grands de l'appellation.

Servir avec un ceviche de dorade, un ris de veau aux champignons, un Comté et une crème brûlée. Ce vin se dégustera jusqu’en 2025.