Ambroisie 2014

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Jurançon dévoile un nez charmeur sur des notes intenses d’abricot et de miel que l’on retrouve en bouche escortées d’arômes de pêche et d’amande fraîche. Cette palette aromatique complexe est portée par une texture soyeuse sans être lourde, marque des grands vins liquoreux.

«Plus accessible que Sauternes, l’appella­tion Jurançon est la grande appellation des vins liquoreux de gas­tronomie du Sud-Ouest. Celle-ci, souvent comparée à sa rivale bordelaise, offre des vins qui sont frais et digestes et réjouissent les palais pendant les fêtes pour magnifier vos foies gras et vos desserts aux fruits.» Philippe Defleur

Servir entre 10 et 12°C avec une crème brûlée au foie gras, des côtes de veau au Gorgonzola, une Fourme d'Ambert et une tarte aux abricots. Ce vin se dégustera jusqu’en 2022.