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la bouteille 13,90 €
Lirac
Vallée du Rhône

Baryton 2015

NOTES DE DÉGUSTATION

Les vignes qui ont fait naître la voix si caractérielle de ce Baryton sont plantées et traitées en agriculture biologiques ! Ceci permet à l'emblématique terroir de galets roulés, identiques à ceux de Châteauneuf du Pape, de s'exprimer parfaitement en amenant les raisins à un niveau de maturité exceptionnel.

Le nez de Baryton nous donne l'eau à la bouche : des épices et des fruits très mûrs. En bouche, sa matière est soyeuse et soutenue par une grande fraîcheur qui le rend très digeste et nous invite à nous resservir. La finale, persistante, révèle de jolies notes fumées.

Servir à peine rafraîchi (16-17°C), sur une entrecôte ou des cailles rôties.

Ce vin se dégustera jusqu'en 2020.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Volaille
  • Viande rouge

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