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Champagne
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Bollinger Grande Année 2005

NOTES DE DÉGUSTATION

Bollinger est une maison de Champagne française, indépendante et familiale situé à Aÿ. Elle élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d'une exigence de tous les instants. Laissez-vous porter par le style Bollinger et redécouvrez l'impact de la fermentation en tonneaux sur le champagne et les bénéfices d'un temps de viellissement particulièrement long.

Une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des fameuses méthodes de vinification Bollinger. Une belle complexité ; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle ; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul). Un vin mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille Une effervescence crémeuse ; une acidité discrète en finale qui apporte de la fraîcheur.

Température de service : 11°C.

Ce champagne se dégustera jusqu'en 2026.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Foie gras
  • Fruits de mer
  • Fromage
  • Poisson

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