Cazes Rivesaltes Ambré 2004

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est mordorée et pleine d’éclats lumineux. Son nez et sa bouche dévoilent des arômes très complexes sur des notes fumées, de noisette gril­lée, et d’abricot sec qui se fondent dans un magnifique rancio. En bouche, s’ajoutent des notes de réglisse et de cuir qui explosent sur une trame déli­cieuse et interminable.

Depuis 70 ans, la Maison Cazes élabore des vins doux naturels de très haut niveau. Une bouteille ouverte, correctement refermée, peut être dégustée pendant 6 mois comme un délicieux digestif.

Servir à 10-12°C. Ce vin s'accorde parfaitement avec un foie gras mi-cuit, du porc au curry, des tartes aux fruits secs et un café gourmand. 

Temps de garde : Infini.

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