Champy Aux Fourches magnum 2010

NOTES DE DÉGUSTATION

Un flacon d’exception : l’appellation mythique de Savigny-Lès-Beaune, pro­duit par la célèbre Maison Champy, sur l’évolution du très joli millésime 2010. Le nez offre des arômes intenses de fruits mûrs, de confiture de framboise et une fine note vanillée. La structure tannique se fond déli­cieusement avec le temps, portée par une légère acidité salivante, et une persistance incroyable.

Savigny-Lès-Beaune fait partie des appellations bourguignonnes phares, située sur la Côte d’Or avec près de 350 hectares de production. Le village de Savigny-Lès-Beaune, situé au nord de Beaune attire chaque année de plus en plus de visiteurs.

Servir entre 12 et 14°C avec des oeufs en meurette, une daube de joue de boeuf et un Mont d’or. Ce vin se dégustera jusqu'en 2020.