BoutiqueChâteau Haut Dambert - Cuvée Grand Chêne
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Bordeaux supérieur
Bordeaux

Château Haut Dambert - Cuvée Grand Chêne 2016

NOTES DE DÉGUSTATION

J’ai un plaisir fou à déguster le millésime 2016 en ce moment à Bordeaux. La bouche est structurée par des tanins bien en place et qui portent une belle fraîcheur aromatique, sur le cassis, la mûre, le pain grillé et le cacao. Encore quelques belles années de garde.

« Ce vin est issu d’une sélection de vieilles vignes. Les raisins sont vendangés à grande maturité et sont ensuite vinifiés pendant 12 mois en fûts de chêne conformément aux traditions bordelaises. » P. Defleur

Servir entre 16 et 18°C avec un velouté de cèpes, une entrecôte grillée, un Bleu des Causses et un fondant au chocolat. Ce vin se dégustera jusqu'en 2023.

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