Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé 2015

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé à Pauillac, est souvent considéré comme l’un des plus grands vins de Bordeaux. Un vin mythique. Le château est inscrit au titre des monuments historiques depuis 1989. Seules les vignes âgées d’au moins dix ans sont utilisées pour le premier vin. Les proportions de l’assemblage varient tous les ans : le cabernet sauvignon varie de 80 à 95%, le merlot de 5 à 20% avec parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Les fûts dans lesquels le vin est élevé sont directement fabriqués au domaine.

L’appellation Pauillac est considérée comme l’un des plus jolis trésors du Médoc, en regroupant au total 18 crus classés parmi lesquels les illustres Lafite Rothschild, Latour, et Mouton Rothschild. Les experts s’accordent à dire que le cabernet sauvignon a ici trouvé son terroir de prédilection.

Ce grand cru exprime d’avantage sa finesse exceptionnelle après 15 à 30 ans de garde, qui rend bien son mérite au rang de Premier Grand Cru classé. Le nez exhale un arôme de cèdre caractéristique. Sa complexité aromatique fabuleuse attire bien des amateurs et sa matière impressionnante lui donne presque l’impression d’avoir un potentiel de garde illimité. 

Servir entre à 16°C, accompagné de Foie gras à la truffe, de chapon rôti ou de côte de bœuf aux cèpes. Ce vin se dégustera jusqu'en 2045.