

Château Patache d'Aux magnum 2011
NOTES DE DÉGUSTATION
Icône du nord du Médoc, le Château Patache d’Aux produit des vins puissants et concentrés, qui présentent une remarquable aptitude au vieillissement comme le témoigne ce somptueux millésime 2011. Nous nous sommes régalés de ses superbes notes persistantes d’évolution sur les fruits secs et les épices.
Descendants des comtes d'Armagnac, les Chevaliers d'Aux furent les premiers propriétaires du domaine en 1632. Saisi comme bien national à la Révolution, il fut transformé en relais de diligences-voitures hippomobiles, plus connues au début du XIXe siècle sous le nom de «pataches».
Servir entre 17 et 18°C avec une poêlée de girolles, un rôti de boeuf aux pommes de terre ou un Camembert. Ce vin se dégustera jusqu'en 2021.
A DÉGUSTER AVEC :
- Volaille
- Fromage
- Viande rouge

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CARACTÈRES
Charpenté Puissant
OCCASIONS
Dîner
DEGRÉ D'ALCOOL
13 %
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ASSEMBLAGE
Cabernet franc
Cabernet-sauvignon
Merlot
Petit verdot
CONSERVATION
2 ans
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RÉCOMPENSES
Médaille Concours de Mâcon
Gilbert & Gaillard

Château Patache d'Aux
Descendants des comtes d'Armagnac, les Chevaliers d'Aux furent les premiers propriétaires du domaine en 1632. Saisi comme bien national en l'an IV de la Révolution, il fut transformé en relais de diligences, plus connu au Médoc sous le nom de "Patache". Viticulture raisonnée avec enherbement naturel et labours superficiels mécaniques.