BoutiqueChâteau Pontey Lamartine, Les parcelles
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Graves
Bordeaux

Château Pontey Lamartine, Les parcelles 2016

NOTES DE DÉGUSTATION

Les Graves n’en finissent plus de conquérir le palais des ama­teurs de vins de Bordeaux, et convertissent même les palais les plus réticents aux vins de la région. Ce succès n’est pas dû au hasard puisque les Graves offrent l’opportunité de goûter au style prestigieux de Pessac-Léognan, appellation voisine, à un prix défiant toute concurrence. Le Comité de Dégustation suit depuis plusieurs millésimes le travail remarquable de Dominique Haverlan, pro­priétaire et vigneron du Château Pontey Lamartine. 

Le millésime 2016, sublime à Bordeaux, permet au Château Pontey Lamartine d'exprimer toutes ses lettres de noblesse. Le nez évoque avec charme le cassis, la mûre, et le cuir. La bouche trouve son incroyable richesse dans l’élégance de ses tanins et la longueur de sa finale, mise en lumière par d’élégantes notes de torréfaction. Ouvrir une heure avant de servir.

L’élevage traditionnel en barriques de chêne français dure 12 mois, et tapisse la bouche d’un toucher soyeux, en apportant une aromatique distinguée, et en peaufinant sa structure tannique.

Servir à 16-18°C avec des chipirons aux poivrons rouges, un tournedos aux échalotes, une fourme d’Ambert, une génoise au chocolat. Ce vin se dégustera jusqu’en 2022.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Pâtisserie
  • Fruits de mer
  • Viande rouge

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