BoutiqueChâteau Rieussec, 1er Cru Classé
la bouteille 49,90 €
Sauternes
Bordeaux

Château Rieussec, 1er Cru Classé 2008

NOTES DE DÉGUSTATION

Le microclimat du sauternais permet le développement du «botrytis cinerea», cette fameuse pourriture noble qui naît lorsque les raisins ne sont volontairement pas vendangés par le vigneron qui recherche alors à emmener le raisin en situation de surmaturité. La pourriture couvre les raisins et concentre les sucres : c’est elle qui permet au Sauternes d’atteindre ce niveau de sucrosité et son aromatique unique.

Le Château Rieussec est la propriété des Domaines Barons de Rothschild, avec une participation minoritaire de la famille Dassault. Début 2018, Eric de Rothschild a passé le relais à sa fille, Saskia de Rothschild, et a confié la direction de la propriété à Jean-Guillaume Prats.

Château Rieussec est reconnu pour son style opulent et très liquoreux. Il est riche et onctueux. Le nez exprime des notes fruitées, aériennes et légères. Nous distinguons également des arômes discrets de bois, de pêche, d’abricot et d’une touche de confiture. En bouche, l’attaque est mielleuse et s’accompagne de notes de vanille, de zeste d’orange, de marmelade et de coings.

Servir frais entre 10 et 11°C, avec du foie gras en brioche, Roquefort ou de la crème brulée à la violette. Ce vin se dégustera jusqu'en 2028.

Conditionnement en caisse en bois.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Pâtisserie
  • Foie gras
  • Fromage

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