BoutiqueChâteau Sansonnet
la bouteille 39,90 €
Saint-Emilion grand cru
Bordeaux

Château Sansonnet 2011

NOTES DE DÉGUSTATION

Pour qu’un Saint-Emilion puisse porter la mention Grand Cru, il faut que la propriété respecte un cahier des charges plus strict concernant notamment les conditions de production, et d’élevage : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage en fût de 12 mois obligatoire.

Château Sansonnet est situé au sommet du plateau de Saint-Emilion. Le terroir, exceptionnel, est composé d’une fine couche d’argile sur calcaire. Le vignoble s’étend sur 7 ha d’un seul tenant autour du château. Le merlot, majoritaire à 85%, est assemblé avec du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Château Sansonnet est le premier (grand) vin de la propriété.

 Le Château Sansonnet 2011 a vraiment de l’allure et de l’élégance. Très jolie complexité aromatique sur les fruits rouges relevés de notes toastées et fumées liées à l’élevage en fût. Les tanins sont fins et fondus, typiques de l’appellation, dans un boisé discret. Longueur persistante et charmeuse.

Servir entre 16 et 18°C avec du foie gras, de la dinde farcie ou du Camembert rôti. Ce vin se gardera jusqu'en jusqu’en 2020.

Conditionnement en caisse en bois.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Foie gras
  • Volaille
  • Fromage

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