Château Tour de Capet 2012

NOTES DE DÉGUSTATION

Propriété confidentielle de 12 hectares, le Château Tour de Capet est situé sur la commune de Saint-Hippolyte au sud du plateau de Saint-Emilion. L'entretien des sols est naturel avec un apport de céréales qui permet d'enrichir les sols. La propriété partage son chai de vinification avec le très renommé Château Capet-Guillier !

Tour de Capet est réputé pour sa grande élégance digne de Saint-Emilion, qui tire son caractère à la fois de sa structure tannique bien équilibrée, et de son bouquet aromatique de fraise et de framboise très charmeur. La bouche est ronde et la finale est fraîche.

A servir entre 17 et 18°C avec un carpaccio de boeuf ou un magret de canard. Ce vin présente déjà quelques jolies notes d'évolution et se dégustera jusqu'en 2023.