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Savoie Chignin
Vallée du Rhône

Chignin 2021

NOTES DE DÉGUSTATION

Un vin blanc élégant qui s’appuie sur un cépage purement savoyard : la jacquère. Le nez est précis et agréable sur les fruits blancs et l’aubépine. En bouche, on apprécie la fraîcheur du vin et ces arômes de pommes vertes et de poire très plaisants. La trame acide du vin est en parfaite symbiose avec les arômes fruités éclatants du vin. Un délice !

La jacquère est un cépage peu connu hors de la Savoie. Il compose l’intégralité des vins blancs de l’appellation Savoie Chignin et se distingue par des arômes floraux pleins de finesse qui en font un compagnon idéal pour l’apéritif.

Servir à 8-10°C avec un pâté aux orties, une cuisse de grenouille au citron, une Tomme de chèvre et une tarte pomme cannelle. Ce vin se dégustera jusqu’en 2024.

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Adrien Vacher

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