Clos de l'Oratoire des Papes 2018 2018

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est d'un beau jaune or avec de jolis reflets verdoyants. Le nez, exprimant de suite une belle typicité, développe de fins arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), de fleurs d’oranger, d’anis et citron confit. La bouche impose immédiatement une belle présence avec beaucoup de fruits, de finesse, d’ampleur et de sucrosité mais toujours dans un bel équilibre de fraîcheur.

Si le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est aujourd’hui surtout connu pour ses grands rouges (95% de l’appellation) issus majoritairement de cépage de grenache noir, les connaisseurs sauront reconnaître dans ses vins blancs le signe d’un grand terroir. Ont été ainsi isolées sur les Terroirs du Clos de l’Oratoire 2 parcelles d’Eclats Calcaires pour faire naître un vin dont la rareté n’a d’égale que la finesse qui saura séduire les palets en recherche de fraîcheur et de minéralité.

À servir rafraîchi à 10°C. Idéal sur des poissons, des écrevisses, des quenelles de brochet sauce Nantua et des plats exotiques. Ce vin se dégustera jusqu'en 2028.