Cuvée Flora Patache d'Aux 2010
NOTES DE DÉGUSTATION
Référence médocaine depuis plusieurs siècles, le Château Patache d'Aux est intemporel ! Le mot patache est une référence aux anciennes diligences appelées ainsi autrefois dans le Médoc. La famille d'Aux est une famille prestigieuse du XIIème siècle, "Aux" étant le nom gascon de la ville d'Auch. Désormais, c'est Lucie Lauilhé qui s'occupe de faire naître les vins du Château, entre tradition et modernité. La cuvée Flora est issue des meilleurs vignes de cette propriété située à Bégadan.
Concentrée et puissante, la cuvée Flora conserve la personnalité des vins de Patache d'Aux dans la plus pure tradition des vins médocains avec des arômes de cèdre et de vanille très élégants. Doté d'une capacité de garde remarquable grâce à un millésime 2010 d'exception, sa structure tannique se patine merveilleusement avec le temps. Il faudra attendre 4 à 5 ans avant de profiter de toute la complexité de ce Médoc classique.
A servir entre 16 et 18°C, avec une terrine de chasse, un confit de canard, un Saint-Nectaire, un gâteau au chocolat noir. Ce vin se dégustera jusqu'en 2024.
A DÉGUSTER AVEC :
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Pâtisserie -
Volaille -
Fromage
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CARACTÈRES
Charpenté Puissant
OCCASIONS
Pour vos fêtes Dîner Déjeuner
DEGRÉ D'ALCOOL
13.50 %
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ASSEMBLAGE
Cabernet-sauvignon
Merlot
CONSERVATION
4 ans
Château Patache d'Aux
Descendants des comtes d'Armagnac, les Chevaliers d'Aux furent les premiers propriétaires du domaine en 1632. Saisi comme bien national en l'an IV de la Révolution, il fut transformé en relais de diligences, plus connu au Médoc sous le nom de "Patache". Viticulture raisonnée avec enherbement naturel et labours superficiels mécaniques.