Dom Notre D.Cousignac, Hommage à L. Pommier 2017

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est de couleur profonde et brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de cassis, de mûre, de violette, de cerise noire burlat, de suie ou de bois de rose. En bouche, l'ampleur est remarquable avec une densité de fruits rouges frais supportée par une belle charpente de tanins soyeux.

Le vignoble de 7ha de l'appellation Côtes du Rhône Villages est situé à Saint-Marcel d'Ardèche.

Servir entre 16 et 18°C avec du boeuf en daube, du camembert ou une soupe de fraise. Ce vin se dégustera jusqu'en 2025.