BoutiqueDomaine de Fenouillet Combe
la bouteille 12,90 €
Faugères
Languedoc / Roussillon

Domaine de Fenouillet Combe 2018

NOTES DE DÉGUSTATION

Un vin d'un grenat intense, très expressif mêlant arômes de fruits rouges et noirs frais, rafraîchit par des notes épicées ainsi qu’une belle minéralité issue de ce terroir schisteux. En bouche, sa texture est suave et complexe, avec des tanins soyeux et une finale épicée tout en finesse.

La combe désigne une petite vallée au sommet d'une colline. A travers cette cuvée, le Domaine de Fenouillet rend hommage à la combe teintée de rouge qui surplombe la propriété.

Servir légèrement rafraîchi entre 16 et 17°C, pour accompagner des viandes grillées, des gibiers en sauce et des fromages affinés. Ce vin se dégustera jusqu'en 2025.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Fromage
  • Viande rouge

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Domaine de Fenouillet Combe Domaine de Fenouillet Combe 2018
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Domaine de Fenouillet

Les vins du Ventoux révèlent souvent une fraîcheur et une finesse en bouche soutenues par la minéralité du sol, que n'ont pas les vins produits plus bas dans la plaine. Le domaine de Fenouillet est l'un des domaines historiques de l'appellation voisine, Beaumes-de-Venise, mais il vinifie également, et avec succès, sur d'autres secteurs alentours, dont le Ventoux. La viticulture ici, est BIO depuis 2009.

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