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Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
Vallée du Rhône

Domaine des Pasquiers 2020

NOTES DE DÉGUSTATION

Cette fois-ci, c’est en plein cœur de la Vallée du Rhône que nous avons notre coup de cœur, avec ce Plan de Dieu du Domaine des Pasquiers. Magnifique robe couleur framboise qui donne envie de plonger son nez dans le verre. Immédiatement, on est surpris par les arômes explosifs de fruits bien juteux et notamment de cerise griotte et de liqueur de mûre soutenus par une légère pointe de réglisse. En bouche, l’équilibre est là ! Ce n’est pas toujours le cas pour les Plan de Dieu qui peuvent être très concentrés et puissants. Ici, la bouche est gourmande et fraîche avec des tanins soyeux qui s’assoupliront encore après un peu d’attente.

Appartenant à la famille Lambert depuis 1935, le Domaine des Pasquiers, est un vignoble de 87 hectares qui s’étend sur plusieurs appellations : IGP Vaucluse, Côtes-du-Rhône, Côtesdu-Rhône-Villages, Sablet, Côtes-duRhône-Villages Plan de Dieu et AOP Gigondas. C’est donc au cœur du Rhône méridional que la famille se consacre à la vigne depuis quatre générations. De plus, après une conduite raisonnée du vignoble, la famille Lambert s'est converti au bio depuis plus de 10 ans.

Servir à 16-18°C avec une tarte au carpaccio de tomate, une côtelette d’agneau et ratatouille, une Brousse et un bavarois framboise. Ce vin se dégustera jusqu’en 2024.

Offre coup de coeur : -30% sur ce vin en 3ème ligne de commande ou en 3ème produit ajouté au panier sur le site 

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