Domaine du Causse d'Arboras 320° 2014
NOTES DE DÉGUSTATION
«Un vin cristallin, à l’image des calcaires qui l’ont vu naître.» Brigitte Jeanjean
Robe or pâle. Un nez éclatant de fruits exotiques et une finesse de structure rare.
A boire frais (10°C) en apéritif avec des tapas dans un verre à ballon, en accompagnement de poissons et fruits de mer, de salades composées et de salades de fruits, d’un fromage de chèvre frais ou d’une tarte aux poires. Ce vin se dégustera jusqu'en 2022.
A DÉGUSTER AVEC :
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Fruits -
Légumes/Salade -
Fruits de mer -
Poisson
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CARACTÈRES
Aromatique
OCCASIONS
Dîner
DEGRÉ D'ALCOOL
13.5 %
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ASSEMBLAGE
Marsanne
Roussanne
Vermentino
CONSERVATION
3 ans
Domaine du Causse d'Arboras
Lieu d'exception à la géographie dramatique, le Domaine Causse d'Arboras et la profonde faille naturelle qui le dessine s'étendent au pied du Mont Saint-Baudille, la "Sentinelle du Larzac". Le domaine est planté à haute densité (7000 pieds/ha) sur un plateau d'éclats calcaires, parmi les plus hauts (320m d'altitude) et les plus au nord du Languedoc. Jouissant de fortes amplitudes thermiques grâce aux influences continentales, il offre des vins blancs purs et des rouges à la fois concentrés et aériens.