BoutiqueDomaine du Causse D'arboras - L’Extrême Bio
la bouteille 17,90 €
Terrasses du Larzac
Languedoc / Roussillon

Domaine du Causse D'arboras - L’Extrême Bio 2017

NOTES DE DÉGUSTATION

L’Extrême met en lumière le caractère puissant et caractériel des vins des Terrasses du Larzac, appellation languedocienne très demandée. Tout en exubérance et en puissance, l’Extrême dégage des senteurs de fruits noirs très mûrs et d’épices. La structure est intense, la bouche s’ouvre en volume et la finale persiste à n’en plus finir.

Le domaine du Causse d’Arboras culmine à 320m d'altitude, au pied de l’imposant mont St Baudile (848 mètres). Dans le sud, un « causse » désigne un plateau, niché en altitude.

Servir légèrement rafraîchi entre 15 et 17°C, pour accompagner une côte de bœuf grillée, un gibier en sauce ou un fromage affiné. Ce vin se dégustera jusqu'en 2025.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Fromage
  • Viande rouge

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Causse d'Arboras

Domaine du Causse d'Arboras

Lieu d'exception à la géographie dramatique, le Domaine Causse d'Arboras et la profonde faille naturelle qui le dessine s'étendent au pied du Mont Saint-Baudille, la "Sentinelle du Larzac". Le domaine est planté à haute densité (7000 pieds/ha) sur un plateau d'éclats calcaires, parmi les plus hauts (320m d'altitude) et les plus au nord du Languedoc. Jouissant de fortes amplitudes thermiques grâce aux influences continentales, il offre des vins blancs purs et des rouges à la fois concentrés et aériens.

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