BoutiqueDomaine Haut-Loubier
la bouteille 10,90 €
Saint-Chinian
Languedoc / Roussillon

Domaine Haut-Loubier 2018

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Domaine Haut-Loubier représente fidèlement notre idée des vins de Saint-Chinian : des vins languedociens généreux avec ce supplément de finesse typique de l’appellation. Un vin extrêmement gourmand, aux arômes concentrés de mûre, de cassis, mais aussi de poivre noir et de café. En bouche, sa souplesse et son toucher soyeux sont portés par des tanins délicats mais bien en place. La finale persiste avec beaucoup de fraîcheur.

Vignerons sur des terres au sol calcaire parsemé de schistes, Hedieh et Jean-Marc Loubier cultivent la vigne en agriculture raisonnée afin de protéger ce bel écrin du Domaine Haut-Loubier, situé en bordure du parc régional du Haut-Languedoc. Un cadre exceptionnel, d’une grande diversité végétale, où les vignes cohabitent aux côtés des oliviers, sur des coteaux aux expositions multiples afin de produire une grande variété d’expressions aromatiques.

Servir de 16 à 18°C avec une assiette de jambon Bellota, un colombo de boeuf, un Pélardon et des truffes au chocolat.

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Domaine Haut-Loubier
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