BoutiqueDomaine Laroche Les Vaudevey
la bouteille 25,50 €
Chablis premier cru
Bourgogne / Beaujolais

Domaine Laroche Les Vaudevey 2014

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Domaine Laroche détient 9,96 hectares de cette appellation qui en compte 41,33.

Les Vaudevey se situent dans une vallée étroite et un terroir frais avec le soleil le matin jusqu’en milieu d’après-midi. La pente est particulièrement forte sur nos parcelles. Sur un coteau Kimméridgien à fortes pentes, exposé est /sud, les vignes dorent au soleil du matin et une partie de l’après midi. La maturité du raisin se construit lentement.

Ce contexte est favorable à une concentration des arômes et au développement d’une délicate fraîcheur.

Les Vaudevey du Domaine Laroche est un vin construit autour d'une minéralité de roche, un fruit délicat souligné d'une note iodée
apportée par l'élevage sur lies fines. Et beaucoup d'éclat.

A déguster avec des huitres de pleine mer, du saumon fumé et des fromages affinés.

Température de service : 10°C.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Fruits de mer
  • Poisson

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