BoutiqueDomaine Le Pive
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Sable de Camargue
Languedoc / Roussillon

Domaine Le Pive 2021

NOTES DE DÉGUSTATION

Notre second coup de cœur du Domaine Pive : bio, il est doté d’une trame iodée.

Les vignes du Domaine Le Pive ancrent leurs racines dans les sables fins et iodés du littoral de Camargue qui donnent au vin son aromatique minérale emblématique. Grâce aux petits canaux qui encadrent les parcelles, les équipes techniques évitent la montée des eaux salées pour que les vignes puissent s’épanouir sans être noyées.

Assemblage sensuel de trois cépages qui se répondent à merveille : l’acidité rafraîchissante du sauvignon équilibre la rondeur et la gourmandise apportée par le viognier et la roussanne. Une merveille d'équilibre !

Servir à 10-12°C avec des palourdes farcies au beurre persillé, un ceviche de daurade à la mangue,  une tomme de chèvre et une tarte aux mirabelles. Ce vin se dégustera jusqu’en 2024.

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