Domaine Marillier 2021

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Domaine de Marillier qui nous habitue à des cuvées de haute volée n’a pas démérité avec son bourgogne aligoté. Le nez est frais et évoque la pomme, la groseille à maquereau avec des notes briochées en bouche. On retrouve en bouche de la souplesse et la fraîcheur du cépage aligoté sans que la complexité des arômes n’en pâtisse. Encore une magnifique cuvée à boire seule ou en kir !

 Il s’agit du 3e vin du Domaine Marillier sélectionné par notre Comité de Dégustation. La propriété familiale existe depuis 1921 et Mickaël Marillier y vinifie avec beaucoup de talent des vins extrêmement purs à des prix très attractifs en Bourgogne.

Servir à 9-11°C avec du museau à la vinaigrette, des crépinettes de porc à la moutarde, un Saint-Christophe et une tartelette à la mûre.