BoutiqueDomaine Reverdy, Héritage
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- 10 %
Sancerre
Vallée de la Loire

Domaine Reverdy, Héritage 2017

NOTES DE DÉGUSTATION

Si la réputation de sancerre provient initialement des blancs, les rouges jouissent désormais d'un succès au moins équiva­lent ! Le pinot noir, cépage bourgui­gnon, se plaît sur la colline de sancerre où il représente 100% de l'en­cépagement. Il donne vie dans cette cuvée « héritage » à un somptueux vin rouge, racé, à la fois fin et complexe. Ses arômes de fruits frais se mêlent au cèdre, qui proviennent de l'élevage en fûts de chêne, et à des notes fumées et minérales propres à sancerre.

Fruit de plusieurs généra­tions, cette exploitation familiale de 15 hectares surplombe le joli village de Verdigny, offrant une vue imprenable sur la célèbre colline de Sancerre. Jean- Marie Reverdy rend hommage à sa femme, Catherine, et ses deux fils, Guillaume et Baptiste avec cette cuvée.

Servir entre 17-18°C avec un carpaccio de thon rouge, un civet de lièvre, un Neufchâtel et une tarte au cassis. Ce vin se dégustera jusqu’en 2024.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Pâtisserie
  • Fromage
  • Poisson
  • Viande rouge

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Jean-Marie Reverdy et Fils

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