Dumnacus 2021

NOTES DE DÉGUSTATION

Nous avons la quintessence des vins du pays de Rabelais dans ce chinon! La robe cerise annonce un vin frais et au nez, comme en bouche, on retrouve bien ces arômes de cassis, poivron vert sublimés par une pointe de cannelle. La bouche est riche avec des tanins souples, qui laissent la gourmandise du cabernet s’exprimer.

Les vignerons Dumnacus sont une coopérative de récoltants exclusifs, amoureux de la Loire. Vignerons engagés, les vignerons du collectif opèrent sous le label RSE de la viticulture et mettent tout en œuvre pour des vins de qualité en se préoccupant de l’environnement et de sa préservation.

Servir à 15-17°C avec une tarte aux poivrons, des pâtes sauce arrabbiata, un Brie de Meaux et un muffin aux myrtilles. Ce vin se dégustera jusqu’en 2025.