BoutiqueHommage L Pommier ND Cousignac
la bouteille 9,00 € 10,00 €
- 10 %
Côtes du Rhône Villages
Vallée du Rhône

Hommage L Pommier ND Cousignac 2016

NOTES DE DÉGUSTATION

À travers cette cuvée, Raphaël Pommier rend hommage à son ancêtre Léon. Pour obtenir ce vin aromatique et profond, le rendement des vignes est maîtrisé : la quantité de raisin est faible et on ne garde que des baies juteuses et concentrées. Après la vendange, le moût macère à basse température pour extraire un maximum de composants aromatiques tout en préservant la fraîcheur.

Le nez est très ouvert et aromatique, dominé par les fleurs, les épices, les fruits noirs, ainsi qu’une touche balsamique originale et subtile qui évoque le pignon de pin. La bouche est élégante : elle marque le palais de son toucher raffiné. Une note poivrée vient réchauffer la fin de bouche ; l’ensemble est puissant, frais et digeste. 

Servir à peine rafraîchi (16-17°C), sur un carpaccio de bouf au basilic, des côtelettes d’agneau et une salade de fraises à la menthe.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Fruits
  • Viande rouge

Avis client :

Moyenne :
0/5
9,00 €
10,00 €
ref - BJ91
Livraison 5 jours Acheter
Hommage L Pommier ND Cousignac Hommage L Pommier ND Cousignac 2016
10,00 € Livraison 5 jours

Partager

Imprimer
Envoyer cette page à un ami
Notre Dame de Cousignac

Domaine Notre Dame de Cousignac

Pierre angulaire du vignoble ardéchois au confluant du Rhône et du Vivarais, le Domaine Notre Dame de Cousignac couvre 60 hectares de vignes cultivés sans insecticide depuis plus de 25 ans. Bénéficiant d'un écosystème naturel, les vins sont issus de raisins certifiés au titre de l'agriculture biologique. 7 générations de vignerons se sont succédées depuis 1780 sur ce domaine placé sous la protection de la chapelle du VIème siècle « Notre Dame de Cousignac ».

Votre panier est vide