BoutiqueJaboulet - Cuvée Clémence
la bouteille 18,90 €
Crozes-Hermitage
Vallée du Rhône

Jaboulet - Cuvée Clémence 2015

NOTES DE DÉGUSTATION

Un nez puis­sant et com­plexe sur les fruits noirs légèrement confits (prune, myr­tille), accompagné de notes résinées et balsamiques. La bouche poursuit sur le même registre, avec une en­tame séveuse et une suite sur la fraîcheur. Un magnifique tanin bien graissé, de l’éner­gie mais surtout un grand équilibre. À aérer au moins 30 minutes voire à carafer. Un grand vin dans un grand millésime.

Ce domaine très réputé de Crozes-Hermitage nous offre ici un vin de caractère au fort po­tentiel de garde.

Servir entre 16 et 17°C avec un carpaccio de bœuf au parmesan, un filet de biche sauce au vin ou un Brillat-Savarin truffé. Ce vin se dégustera jusqu'en 2023.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Fromage
  • Viande rouge

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Domaine Philippe et Vincent

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