Domaine Cazes
La Maison Cazes possède le plus grand vignoble de France converti en culture biologique et biodynamique.
Depuis toujours, la Maison Cazes s’attache à mettre en avant toute la richesse des vins du Roussillon, en créant des cuvées d’exception, nées dans les plus grands terroirs. Elle possède un savoir-faire historique et incontesté. Initié par Aimé Cazes , il a été transmis de génération en génération puis affiné avec le temps pour atteindre l’équilibre parfait. On y pratique la vinification par le mutage, une maîtrise hors norme de l’élevage en mode oxydatif dans des foudres centenaires. La Maison Cazes possède le plus grand vignoble de France converti en culture biologique et biodynamique. La qualité de ses vins est reconnue, ils sont régulièrement récompensés et présents sur les belles tables du monde entier. Elle propose une gamme complète et unique d’une incroyable complexité aromatique. Des associations mets et vins infinies pour une véritable émotion gustative.
Rivesaltes
Domaine Cazes Cuvée Aimé
1978Émanant d'un disque cuivré, le rancio s'annonce dès le premier nez. Puis défilent quantité d'arômes (noix verte, orange amère, abricot sec) sur un lit d'épices (cannelle, muscade, cardamome) dans une atmosphère de gras et de suavité. Il s’épanouira dans un grand verre, de préférence en compagnie...
REF - BB49
