Foire aux Vins

Un bouquet de fleurs pour ce grand cham­pagne de la maison philip­ponnat : nous avons le tilleul, l’aubépine, la fleur de vigne. L’attaque est nette, la vivacité sou­tenue par de beaux agru­mes mûrs, la finale gour­mande sur des notes de brioche sortie du four et de pain chaud. "En Champagne, le...