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Dans le verre, la grande métairie arbore une cou­leur pourpre très soutenue. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique profonde qui nous met l’eau à la bouche : mûre, cassis… la bouche est portée par une structure très équilibrée, et des ta­nins soyeux. "Le Bordeaux qu’il faut avoir en cave et...