La Pinède 2020

NOTES DE DÉGUSTATION

Le massif de la Clape se situe entre Narbonne et la mer Méditerranée, et culmine à 214 mètres d’altitude. Cela permet aux vins de la région d’exprimer de la fraîcheur en plus d’une maturité et d’une concentration typique du soleil languedocien. L’appellation La Clape est également recouverte de pinèdes et de garrigues, qui peuvent parfois donner des arômes élégants aux vins.

La vigne profite du caractère filtrant et drainant du sol argilo-calcaire de la région. Cela l’oblige à puiser en profondeur les nutriments nécessaires à son développement. Ce processus offre la garantie d’un vin qui exprime son terroir. L’ensoleillement méditerranéen permet aux raisins de mûrir pleinement.

Ce millésime 2020 nous a conquis par la robe grenat aux reflets bleutés de ce joli vin du sud. Le nez est entêtant et associe les fruits noirs, la garrigue et le réglisse. La bouche est intense, ample, le toucher est soyeux. Les tanins sont délicieusement fondus et portent une très jolie finale épicée.