La Pucelle Maison Nicolas Potel 2013

NOTES DE DÉGUSTATION

Une belle robe dorée, un nez profond aux notes de pomme, beurre, et chèvrefeuille. La bouche est tendue, longue ; les arômes flo­raux s’enrichissent d’une touche de menthe rafraîchissante. Un beau vin qui se gardera longtemps grâce à sa trame acide.

La légende veut que le seigneur de Puligny eût à partager ses terres entre ses enfants. Il donna à son fils légitime une parcelle, Chevalier-Montrachet, à son fils naturel, trois par­celles baptisées chacune « Bâtard ». Quant aux filles, elles se partagèrent l’unique parcelle restante baptisée « la Pucelle ».

Servir entre 9 et 11°C, pour accompagner un vol au vent de noix de pétoncles, une banquette de dinde et un sabayon d'abricots. Ce vin se dégustera jusqu’en 2022.