BoutiqueL’Audacieux du Devois des Agneaux d'Aumelas
la bouteille 11,90 €
Languedoc
Languedoc / Roussillon

L’Audacieux du Devois des Agneaux d'Aumelas 2018

NOTES DE DÉGUSTATION

Intensité! C'est le maître mot pour cette cuvée l'Audacieuse qui, à l'œil, rappelle la couleur grenat très profonde de la syrah. Le grenache noir et la syrah, plantés sur ce terroir typiquement languedocien, exhalent de délicieux arômes de fruits noirs, de garrigue et de cacao. La bouche est très concentrée, et les arômes épicés s'expriment sur des tanins soyeux. La finale est agréablement vanillée.  Très bonne capacité de garde.

Sur les hauteurs du plateau d’Aumelas, il a fallu plusieurs années de noble acharnement pour défricher quelques hectares de garrigue et faire grandir au fil du temps le vignoble du Devois des Agneaux. Le terme « Devois » désigne d’ailleurs en occitan un lieu de pâture dont l’usage était règlementé. L’ancienne bergerie médiévale, convertie en chai par Brigitte et Elisabeth Jeanjean, offre aujourd’hui de parfaites conditions pour un élevage en barriques harmonieux des vins du domaine.

Servir légèrement rafraîchi entre 16 et 17°C, pour accompagner une côte de bœuf grillée, un gibier en sauce ou un fromage affiné. Ce vin se dégustera jusqu'en 2026.

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Devois des Agneaux d'Aumelas

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