BoutiqueL'Autochtone Vermentino
la bouteille 14,90 €
Saint-Guilhem-le-Désert
Languedoc / Roussillon

L'Autochtone Vermentino 2019

NOTES DE DÉGUSTATION

Le millésime 2019 de l’Autochtone du Domaine du Causse d’Arboras se distingue par sa vivacité aromatique. La bouche onctueuse est agrémentée par un crépitement d'arômes fruités de pomme fraîche, d'amande verte, de poire bien mûre et d'ananas frais. La finale est ronde et bien équilibrée.

L'Autochtone est un vin nature. Sa vinification se fait naturellement sans ajout de levures chimiques. Seules les levures dites indigènes provenant de la parcelle permettent la fermentation. L’Autochtone ne contient également pas de sultites et n’est pas filtré avant la mise en bouteille. Issu de vignes plantées au pied du Mont Saint-Baudile, la richesse de la terre argileuse rouge lui confère un style tout en souplesse.

Servir frais entre 10 et 12°C en apéritif avec des entrées chaudes, des crustacés, des fruits de mer ou des plats de poissons. Ce vin se dégustera jusqu'en 2021.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Fruits de mer
  • Poisson

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L'Autochtone Vermentino L'Autochtone Vermentino 2019
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Causse d'Arboras

Domaine du Causse d'Arboras

Lieu d'exception à la géographie dramatique, le Domaine Causse d'Arboras et la profonde faille naturelle qui le dessine s'étendent au pied du Mont Saint-Baudille, la "Sentinelle du Larzac". Le domaine est planté à haute densité (7000 pieds/ha) sur un plateau d'éclats calcaires, parmi les plus hauts (320m d'altitude) et les plus au nord du Languedoc. Jouissant de fortes amplitudes thermiques grâce aux influences continentales, il offre des vins blancs purs et des rouges à la fois concentrés et aériens.

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