Le magOenotourismeChâteau de Pennautier

Château de Pennautier

Le “Versailles du Languedoc”.

Bienvenue au Château de Pennautier !

A quelques kilomètres de la cité de Carcassonne et du canal du midi, Monument Historique du 17e siècle, dessiné par l’architecte Le Vau et le paysagiste Le Nôtre, il est considéré comme le “Versailles du Languedoc”. Le domaine, appartenant  à la même famille depuis sa construction en 1620, est le cœur des vignobles des Comtes de Lorgeril dont les vins  sont présents sur les plus belles tables du monde entier.

Vivez une journée au cœur du Languedoc et plongez dans la magie du Château et des nombreuses activités proposées pour les curieux et amateurs de vins. Un site dédié à l’accueil a été aménagé dans les anciennes bergeries, et les chais sont ouverts à la visite.

Dès le matin, commencez votre journée par une visite des chais ; une personne dédiée à l’œnotourisme vous présentera les particularités du terroir de Cabardès, terroirs calcaires, climat unique à la croisée des influences méditerranéens et Atlantiques, assemblages unique de cépages…
Vous découvrirez le chai de vinification et de vieillissement à travers les différentes étapes de transformation du vin et aurez peut-être la chance de gouter au jus directement sur les barriques, expérience idéale et singulière pour concrétiser les informations théoriques ! En boutique, la dégustation des vins du Château vous sera proposée avec en guise d’accompagnement une petite assiette de produits régionaux (olives, fromages etc…).
Un espace de jeux dédié aux enfants permet aux parents de visiter et de déguster en toute sérénité. Pour les accompagnants, mille et une découvertes d’art de vivre (déco, livres, produits de terroir). Vous pourrez aussi, d’un pied alerte, découvrir le vignoble : des promenades de 30 min à 3h sont proposées.
 
Après la matinée de visite et de dégustation, vous pourrez prendre le temps de déjeuner au restaurant La Table-Cave du Château, installée dans l’ancienne bergerie du château, face au chai, sous une vaste charpente sur de beaux murs de pierre. Le restaurant vous propose une cuisine méditerranéenne de produits frais dont chacun des plats pourra être associé à un des vins du Domaine. Une fois restaurés, vous pourrez ainsi prolonger l’expérience l’après-midi directement dans le Château de Pennautier.
 
Plongez ainsi dans l’histoire passionnante du Château et de la famille de Pennautier en visitant les salons privés. Vous découvrirez le mobilier historique soigneusement conservé, belle illustration d’un ameublement français XVIIe & XVIIIe parfaitement préservé, dont une très belle collection de tableaux de Maîtres & la célèbre chambre de voyage offerte par Louis XIII lors de son passage en 1622, précieux ensemble classé Monument Historique.
 
En fin d’après-midi après avoir parcouru le parc du Château, vous pourrez participer à un des ateliers thématiques (Vins & fromages, accords mets vins ou même une initiation ludique à la dégustation, sur rdv).
 
Enfin après une journée intense, vous pourrez profiter d’une des 24 chambres somptueusement restaurées, équipées du mobilier d’époque XVIIe, au Château de Pennautier, ou de l’un des 7 gîtes, situé à Garille à seulement 2 kms du Pennautier, au cœur du vignoble de Cabardès.
 
Pour découvrir plus largement les vignes de Cabardès et du Minervois, installez-vous au volant de la mythique 2 CV et partez à la découverte des vignobles, du village historique d’Aragon, du gouffre de Cabrespine ou encore du Canal du Midi (sur rdv).
 
 
 
Informations utiles pour profiter de ces offres :

Dégustations et visite des chais : de 7 à 23€ / pers. selon la formule et le nombre de vins dégustés.

Déjeuner à la Table-Cave du Château : à partir de 21.90€.

Visite du Château et du Parc : 9€ / pers.

Ateliers Vins & fromages : 40€ / pers.

Chambre au Château : 200€ / nuit  à partir de 4 chambres réservées- Gite prix sur demande.

Ballade en 2Cv : à partir de 120€ / voiture.
 
Contact :
Nicolas Faux-Girard
oenotourisme@lorgeril.com
06.20.01.85.25
 

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