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Nouvel an original, vendanges de nuit

Les vendanges de la Saint-Sylvestre

Passer un Réveillon inoubliable – Passer un Réveillon original – Un Réveillon insolite au cœur des vignes
 
Et si cette année nous passions le nouvel an autrement, loin des villes et loin du bruit, revenir à l’essentiel le temps d’une nuit pour faire démarrer la nouvelle année tout en douceur ?
 
C’est ce que les vignerons du Pacherenc nous proposent.
 
En 1745, un édit avait interdit de vendanger les Pacherenc avant le 4 novembre. Mais au printemps 1991, une gelée est venue perturber les récoltes et lorsqu’il a fallu vendanger, les raisins, ralentis par la gelée n’étaient pas mûres. Les vignerons de Plaimont décidèrent sur un pari un peu fou, d’attendre la fin de l’année. Ils ont été récompensés par l’apparition de raisins dorés et sucrés à souhait pouvant aller parfois jusqu’à 19°C d’alcool au naturel.
 
C’est aussi comme cela que naissent les traditions, une envie, un groupe soudé, une nécessité, et grâce à l’élan de solidarité et de convivialité propre aux vignerons du Gers il est possible de revivre avec eux chaque année ce grand moment.
 
Les vignes réservées à ce cru tardif sont protégées des oiseaux par des filets et c’est dans ses vignes qu’à la nuit tombée les habitants de Viella et des villages aux alentours viennent vendanger.
Viella est un minuscule vignoble planté en petit manseng et gros manseng.  Les deux caves coopératives de Plaimont Producteurs et de Crouseilles perpétuent aujourd’hui cette tradition sur des parcelles allant d’Arricau-Bordes jusqu’à Viella, dans les trois départements des Pyrénées-Atlantiques, du Gers et des Hautes-Pyrénées. Une quinzaine de vignerons sont chaque année engagés dans la production de cette cuvée.
 
« Véritable tradition dans la région, les vendanges de la Saint Sylvestre offrent aux visiteurs la possibilité de récolter avec les vignerons les derniers raisins sur-mûris,  fruit de la Cuvée de la Saint Sylvestre, le 31 au soir. Cet évènement inédit ouvert à tous est la promesse de passer un réveillon insolite dans une ambiance typiquement gasconne !
 
En Gascogne, la fête débute dès le matin. Chacun joue un rôle dans les animations, dégustations ou vendanges pendant que d’autres se retrouvent acteurs d’un soir à la pastorale où les dames dansent le rondeau.
 
Le raisin presque confi est récolté les derniers jours de l'année jusqu'aux dernières heures. Les vignerons et vendangeurs assistent dans les dernières heures de l'année, dans l'église, à une pastorale sur l'histoire viticole créée par des villageois bénévoles. Ils chantent, dansent et jouent la comédie. Après le spectacle et les vendanges, dégustation du vin nouveau. A 0 heure précise, les vignerons égrènent 12 raisins de la dernière grappe récoltée, symbolisant les 12 coups de minuit.
 
Afin de fêter la nouvelle année, c’est toute une journée qui est organisée au cœur du Vic-Bilh, journée qui se terminera, comme il se doit, dans le vignoble avant de vous laisser vous régaler autour d’une table dans le village de Viella ou au Château de Crouseilles. »
 
Les inscriptions au déjeuner et aux réveillons à Viella et Crouseilles débutent le 26 septembre 2016. Vous pouvez vous inscrire au Réveillons Saint Sylvestre et voir les Menus des Réveillons en cliquant sur ce lien : http://www.plaimont.com/category/prochains-evenements/ ou en téléphonant au 05.62.69.62.87.
 

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