

les Clos de Paulilles 2017
NOTES DE DÉGUSTATION
Aux arômes de fruits mûrs et d’épices s’ajoute la complexité de chacun des cépages : finesse et élégance pour le mourvèdre, gras et opulence pour le grenache, et une trame minérale unique apportée par la syrah sur ces schistes bruns de Collioure. Il garde assez de fraîcheur pour être dégusté même quand il fait chaud.
Servir à 16-17°C avec un osso buco, des travers de porc au barbecue et une Tomme de brebis. Ce vin se dégustera jusqu'en 2025.
A DÉGUSTER AVEC :

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CARACTÈRES
Fruité Puissant
OCCASIONS
Dîner Déjeuner
DEGRÉ D'ALCOOL
15.00 %
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ASSEMBLAGE
Grenache
Mourvèdre
Syrah
CONSERVATION
3 ans
Cazes