BoutiqueLes Clos de Paulilles, Cap Béar
la bouteille 27,00 €
Collioure
Languedoc / Roussillon

Les Clos de Paulilles, Cap Béar 2016

NOTES DE DÉGUSTATION

Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un domaine emblématique du Roussillon, connu pour la beauté de son vignoble, situé face à la mer Méditerranée sur 90 hectares de vallons et de terroirs de schistes.

Un décor de rêve…Minéralité éclatante au nez, des notes iodées et des arômes de fruits blancs délicats (pêche, pamplemousse).
Présent sur les plus jolies tables de France, Cap Béar est un vrai vin de gastronomie. L'attaque en bouche est riche et onctueuse, balancée par une belle fraîcheur et une longue finale minérale typique de Collioure. C'est un vin d'une extrême élégance, et de très bonne garde.

A servir entre 10 et 12°, avec un ceviche de thon rouge à la mangue, un risotto de médaillons de Lotte, un Comté. Ce vin se dégustera jusqu'en 2022.

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Les Clos de Paulilles, Cap Béar Les Clos de Paulilles, Cap Béar 2016
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Domaine des Clos de Paulilles

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