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Côtes de Bordeaux Castillon
Bordeaux

Longpré du Blanchy 2017

NOTES DE DÉGUSTATION

Implantée sur la rive droite bordelaise, non loin de Saint-Émilion ou encore de Pomerol, La Maison Longpré du Blanchy a pris le parti de mener ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Un véritable pari puisque la météo bordelaise est réputée pour être pluvieuse ce qui ne facilite pas ce type d’agriculture. Nous respectons et saluons la réussite de ce choix courageux.

L’équilibre de ce vin est frappant et digne des grandes appellations bordelaises. L’aromatique de mûre, de cassis et de pruneau fait écho à l’identité de cette célèbre région de vin. En finale quelques notes élégantes de poivre et de vanille donnent envie de le servir à table. La structure tannique est très bien enrobée et fine.

Servir à 16 ou 18°C avec un carpaccio de boeuf et parmesan, une dinde aux morilles, un cendré de Vergy et un crumble au chocolat. Ce vin, se dégustera jusqu'en 2022.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Pâtisserie
  • Volaille
  • Fromage
  • Viande rouge

Avis client :

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Longpré du Blanchy Longpré du Blanchy 2017
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