Maison Foucher, Les Crays 2021

NOTES DE DÉGUSTATION

Un Touraine qu’on doit avoir dans sa cave ! Issu du beau ter­roir des Crays, le vin arbore une robe éclatante. La bouche est vive et explose sur des arômes d’agrumes et de fruits blancs. Un vin suffisamment complexe pour servir tout au long du repas mais qui peut également se boire simplement pen­dant l’apéritif grâce à sa tension sali­vante.

La Maison Foucher Lebrun est une institution dans la vallée de la Loire depuis 1921. Cette exploi­tation donne naissance à des vins justes et géné­reux grâce à un savoir-faire maîtrisé. C’est Marc Vappereau qui est aujourd’hui à la tête de la maison.

Servir à 8-10°C avec des asperges au parmesan, un vitello tonnato, un fromage de chèvre frais et du melon melba. Ce vin se dégustera jusqu'en 2024.