Maison Vonville 2019

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe claire et notes légères de fruits rouges et de poivre : aucun doute, nous sommes en alsace ! Le pinot noir est étincelant et élégant. La bouche est riche et laisse apparaître un bel équilibre avec de subtiles arômes boisés. La finale se termine gracieusement sur des tanins fins.

Il est rare de trouver des vins rouges avec l’appellation géo­graphique « Rouge d’Ottrot ». Et pour cause, la surface plan­tée ne représente qu’à peine 30 hectares, soit une infime partie de la production alsacienne. La Maison Vonville souhaite faire perdurer cette dénomination géographique et excelle à produire des vins rouges gourmands et aériens.

Servir avec un boudin aux oignons, du baeckeoffe, un Maroille et une tarte aux cerises. Ce vin se dégustera jusqu’en 2023.