Marillier Père & Fils, Les Crays 2020

NOTES DE DÉGUSTATION

Le domaine Marillier révèle à travers Les Crays l’expression typiquement bourguignonne du chardonnay sur les sols calcaires, très frais et minéraux de la région. Avec le supplément de so­leil du millésime 2019 à mâcon, le vin exprime des notes mûres de poire et d’ananas. La bouche est ample, la tex­ture aérienne est très agréable.

Situé en plein cœur du Mâconnais, le Domaine Marillier est la propriété de la famille Marillier depuis 1921. Les vins de ce domaine viticole sont extrêmement confidentiels, et sont assez difficiles à dénicher. Mickael Marillier cultive ses vignes en viticulture raisonnée, et favorise l’usage de traitements naturels.

Servir avec un tartare de saumon à la mangue, un lapin à la crème, un Comté et une tarte au citron meringuée. Ce vin se dégustera jusqu’en 2023.