Ogier. Baligant 2016

NOTES DE DÉGUSTATION

Baligant est une belle démonstration du style si caractéristique de l’appellation Saint-Joseph : finesse, élégance et densité. L’aromatique évoque les arômes légendaires la syrah : violette, poivre et griotte !

Une cuvée noble et élégante, sur une appellation très demandée et connue pour être la plus représentative de ce que la syrah peut exprimer de merveilleux.

Servir entre 17 et 18°C avec un boudin noir, un risotto à la pancetta, une fourme d'Ambert et une panna cotta de fruits des bois. Ce vin se dégustera jusqu'en 2021.