Ogier Galets Roulés 2015

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est cerise burlat profond. Le nez, particulièrement intense et expressif, développe tous les standards du grenache sur galets roulés. En bouche il se caractérise par son ampleur, son volume, son gras et sa sucrosité, La finale, sur la cerise noire et la cannelle.

Ces célèbres galets roulés de silice sont issus de l’érosion du coeur de la chaîne des Alpes. Ils ont été amenés jusqu’à Châteauneuf-du-Pape par les glaciers qui leur ont façonné cette forme si caractéristique ; rond et polie. Dans ce sol très profond mélangeant galets roulés et argiles rouges de décomposition (Terasses Villafranchiennes), l’enracinement peut atteinte jusqu’à 6 mètres de profondeur. Ces galets extrêmement durs et denses permettent d’emmagasiner la chaleur tout au long de la journée pour la restituer à la vigne durant la nuit. Cette conjonction de chaleur extrême et de profondeur fraîche du sol en fait un terroir d’exception.  

Servir à 15°C pour accompagner des rôtis de gibiers ou des daubes. Ce vin est déjà agréable, il se bonifiera encore pendant 5 à 7 ans tout en ne redoutant pas une décennie supplémentaire.