Ogier Grès Rouges 2015

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe de teinte burlat frais est très franche. Nez, expressif, est marqué par les fruits rouges et le chocolat noir. Avec des aromes tel que le poivre gris, le bois de santal et le graphite. La bouche, d'attaque franche et fraîche, où l'on retrouve des notes fruitées, épicées et chocolatées. Les tanins sont indispensables.

Les Grès rouges du Comtat tiennent leur nom de concrétions riches en fer, composantes d’un mélange hétérogène de sables, graviers et cailloux divers. Issus de sédimentation marine, ils sont riches en coquillages de toute sorte. Les Grès rouges ont pour particularité de bien retenir l’eau pour nourrir généreusement les vignes tout en étant bien drainant ; signe de grand terroir.

Servir à 15°C avec une pièce de bœuf grillée, un bœuf bourguignon ou une gigue de chevreuil. Ce vin se dégustera jusqu'en 2030.