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Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
Vallée du Rhône

Ogier Plan de Dieu 2017

NOTES DE DÉGUSTATION

Il régnait une atmosphère estivale chez les membres du Comité à l’occasion de cette nouvelle dégustation. Le plaisir de se retrouver se mêlait à l’envie impatiente de mettre un peu de soleil dans nos verres et de partir à la recherche d’un vin capable de nous transporter en vacances en une gorgée. Et force est de constater que ce Plan-de-Dieu nous a instantanément plongés dans des envies soudaines de garrigue qui nous renvoyaient à nos souvenirs de vacances. Ce vin est une ode à la cuisine d’été qu’il s’agisse de barbecue, de plancha, d’aromates ou d’épices.

Admirez sa robe qui laisse sur le verre des larmes épaisses dignes des grands vins du sud. Le nez est riche, entre d’un côté la griotte, la mûre et le cassis, et de l’autre le poivre et la réglisse qui signent l’expression de la syrah, du grenache et du mourvèdre. La bouche est ample, chaleureuse. Les tanins sont soyeux et la finale persiste sur des notes épicées et de thym ! Bon potentiel de garde.

Édouard Guérin, chef de culture et maître de chai de la célèbre maison Ogier, vini­fie son Plan-de-Dieu pendant huit mois en barrique de chêne français pour enrichir sa structure tannique et lui apporter de l’élégance aromatique.

Servir à 16-17°C des calamars à l’encre de seiche, des travers de porc au barbecue et ratatouille au thym, une Tomme de brebis et un gâteau roulé au chocolat. Ce vin se dégustera jusqu’en 2023.

A DÉGUSTER AVEC :

  • Fromage
  • Viande rouge

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Ogier

Patience, savoir-faire, observation, intuition…telles sont les qualités requises pour élaborer et élever les vins de la Maison Ogier. Ce souci de l'excellence, nous le perpétuons depuis plus de 150 ans. C'est dans le prestigieux vignoble de Châteauneuf-du-Pape qu'est née cette passion de l'élevage des vins. Aujourd'hui, la maison Ogier élève dans ses chais les plus grandes appellations de la vallée du Rhône.

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