Ogier, Safres 2015
NOTES DE DÉGUSTATION
Un très grand terroir dans un millésime exceptionnel. Son nez de fruits noirs et d'épices est intense. La bouche illustre le style très puissant de Châteauneuf avec des tanins très en place mais soyeux. La finale toute en longueur et en minéralité promet une évolution aromatique remarquable sur le cuir, la fumée et les champignons.
La maison Ogier est l’une des seules à proposer les quatre expressions de terroir qui définissent Châteauneuf-du-Pape : safres, galets roulés, calcaire, grès rouge. « Les Safres » est peut-être l’expression la plus recherchée : les sables du sol procurent un raffinement au toucher de bouche, le fruité reste frais malgré une maturité que l’on sent bien aboutie.
Servir à 17-18°C avec une omelette aux cèpes, une côte de bœuf au gros sel, un Saint-Félicien et un financier à la pistache. Ce vin se dégustera jusqu’en 2026.
A DÉGUSTER AVEC :
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Pâtisserie -
Volaille -
Charcuterie
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CARACTÈRES
Fruité
OCCASIONS
Pour vos fêtes Dîner Déjeuner
DEGRÉ D'ALCOOL
15.00 %
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ASSEMBLAGE
Grenache
Cinsault
Mourvèdre
CONSERVATION
6 ans
Ogier
Patience, savoir-faire, observation, intuition…telles sont les qualités requises pour élaborer et élever les vins de la Maison Ogier. Ce souci de l'excellence, nous le perpétuons depuis plus de 150 ans. C'est dans le prestigieux vignoble de Châteauneuf-du-Pape qu'est née cette passion de l'élevage des vins. Aujourd'hui, la maison Ogier élève dans ses chais les plus grandes appellations de la vallée du Rhône.