Saint-Pourçain, La ficelle 2021

NOTES DE DÉGUSTATION

Le terroir de La Ficelle n’a pas été épargné par les aléas climatiques mais les bouteilles qui ont été produites sont d’une qualité remarquable ! Le vin conserve son acidité et sa fraîcheur typique de l’appellation avec des arômes de fruits rouges frais divins qui invitent à se resservir. Cuvée extrêmement digeste et gourmande, nous sommes très fiers de pouvoir vous la présenter pour la 35e année consécutive malgré une récolte où le raisin fut trop rare.

Cette année, la bouteille est signée Pixel Vengeur, Benoit Serrou de son vrai nom. Très connu des amoureux de bandes dessinées, il a publié plusieurs ouvrages pour Fluide Glacial. Le dessin traduit l’esprit de la cuvée : un vin qui ne se prend pas au sérieux et préfère les plats canailles, les bistrots et les brasseries où l’on s’attable entre amis avec le sens de la fête et du partage.

Servir entre 14 et 16°C avec du museau à la vinaigrette, des crépinettes de porc à la moutarde, un Saint-Christophe et une tartelette à la mûre. Ce vin se dégustera jusqu’en 2023.